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重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司

企业简介

    

重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司起源

上世纪20年代初,张姓人家六口人在朝天门码头靠苦力维生,张家老二待人忠厚老实被称为张老坎,因家境贫寒常受蒋姓屠宰场接济,将牛下水和牛骨头送给张家填荤腥,张老坎就用自家的花椒、大蒜、老姜等调料入味与牛骨头熬成汤汁后添加牛下水煮着吃,日子久了张老坎恳求屠牛场将牛肉、牛骨、牛下水等低价售卖于他,在自己家门口摆放几张桌椅售卖给朝天门的苦力食用,张老坎忠厚老实,故起名为“老坎火锅”。

重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司发展

因味道鲜美价格实在深受食客喜爱,一时间,门庭若市,名震四方!1941年重庆大轰炸后,“老坎火锅”被迫停业。但时至今日火锅慢慢的变成了重庆的一大特色。


重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司重拾

2012年由殷代军先生携“老坎火锅”第三代传人张强用秘制糊辣壳香型火锅锅底开启重庆火锅的又一篇章。同时“老坎火锅”也更名为“香老坎火锅”秉承忠厚待人、大气舍得、诚实经营的经营宗旨。


重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司改变与升级

俗话说“七年之痒”香老坎历经七年,也想跨过山丘,从2012起年在重庆从1家直营店发展为8家直营店,至今在全国合作门店超过100家。为了带给消费者更好的消费体验,传播更好的品牌形象,香老坎在2018年进行品牌升级,在继承老坎忠厚待人,大气舍得,诚实经营等精神之上,融入现代的元素,打破“老坎”一词给消费者固执,不时尚,墨守成规的传统印象给消费者焕然一新的感觉,老坎也具有时尚的气质和颗与时俱进的心。

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企业地址:重庆市渝中区时代天街2号2幢20-3

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